Noces d'or pour Bernadette et Fernand

Le Bien Public – Lundi 7 mai 2007

Mardi 1er mai, au restaurant « Le Clos des Combottes », Bernadette et Fernand Degret ont réuni famille et amis pour fêter leur 50 ans de mariage.Bernadette est née le 29 août 1933 au hameau de Luxerois, commune de Saulx-le-Duc.Fernand est né le 27 juillet 1932 à Avelanges. Tous deux se sont connus en 1955 à la fête du village. Fernand est parti au service militaire le 11 mai 1953 à Bourges jusqu'au 31 octobre 1954. Il a été rappelé le 6 mai 1956 pour partir en Algérie, le jour prévu pour leur mariage.De ce fait, Fernand et Bernadette n'ont pu se marier que le 5 janvier 1957 à Saulx-le-Duc.Fernand a été agriculteur toute sa vie, depuis l'âge de 14 ans jusqu'à sa retraite en 1995.Bernadette a travaillé chez ses parents à la ferme puis avec Fernand.Ils sont installés dans la petite commune d'Avelanges depuis leur mariage en 1957, où ils ont eu trois garçons : Sylvain, Rémy et Régis, qui leur ont donné 5 petits-enfants âgés de 13 à 5 ans.

Noël au Clos-des-Combottes

Le Bien Public – Lundi 26 Décembre 2005

La fin de l'année se terminant, Mme Fiorre-Vernet, propriétaire du Clos des Combottes, a tenu en cette période de fêtes à remercier son personnel (et quelques extras). C'est ainsi que jeudi soir, ils étaient tous réunis autour d'un sapin chargé de cadeaux pour fêter Noël.Le Clos des Combottes, qui a ouvert en mai 99, a bien progressé depuis son ouverture, de nombreuses modifications et améliorations ont été réalisées depuis cette date.

Mme Fiore-Vernet entourée de son personnel (photo Annie Ruelle)

Le Clos des Combottes a ouvert ses portes

Le Bien Public – Jeudi 27 Octobre 2005

Dans le cadre de l'opération Samedi Industrie organisée par la chambre de commerce et d'industrie, permettant de visiter des entreprises de la région, le Clos des Combottes a ouvert ses portes. Mme Fiore a fait découvrir à une cinquantaine de personnes, son établissement et toutes les améliorations apportées depuis son ouverture le 1er mai 1999 : deux grandes chambres froides ont été créées en 2000, équipement de la cuisine, cave climatisée, vestiaires et douches du personnel, isolation phonique, extracteurs de fumées dans les deux salles de restaurant, nouveaux fours électroniques, et cette année, ouverture d'une salle de 375 m2 à l'étage pour séminaire et thé dansant avec vidéo projection, écran géant, télévision, ordinateur portable et système Wifi.Les visiteurs ont pu assister (et déguster) à la fabrication de gougères.

Le Noyau Gourmand et le Clos des Combottes

Le Bien Public – Mercredi 9 Juillet 2003



L'assemblée générale de l'association du Noyau Gourmand du Clos s'est tenue au restaurant « Le Clos des Combottes » sous la présidence de Régis Fiore. Cette association a pour but de participer à l'essor de la convivialité des lieux. Charles Tribouley, vice-président, a rappelé la charte de l'association dont les mots-clés sont « convivialité, bonne humeur, gastronomie, fête et continuité de liens entre les membres ».Les faits marquants en 2002. - La création de vestiaires pour le personnel du Clos des Combottes, de douche, de travaux acoustiques dans la salle de restaurant, la peinture des tonneaux, les plantations, le désherbage, la casse des lampadaires et leur remplacement par le projecteur sur le pignon, la naissance des bébés de Majesté (le chien du Clos et la mascotte de l'association). Suivait le bilan du premier voyage de l'association dans le Jura. Parmi les projets 2003. - Quelques projets d'organisation de soirées à thèmes ont été évoqués, mais aussi démultiplication de l'activité testée (les dégustations), propositions de bienvenue (concours de pétanque et barbecue, soirée gastronomique sur un thème particulier), organisation d'un jeu-concours avec des dégustations uniquement entre les membres de l'association (qui servira de test pour d'éventuelles manifestations), etc.Le rapport financier présenté par M. Gautheron, trésorier, et projeté avec un vidéo-projecteur de façon ludique, s'est avéré équilibré.Élections des membres du bureau. - Tous les membres du bureau actuel ont été renouvelés par vote à main levée.Pour clôturer l'assemblée, une projection de photos souvenir a eu lieu sur le thème du voyage dans le Jura et sur les faits marquants de 2002.